VERMENTINO NERO Costa Toscana I.G.T.

15.00

VERMENTINO NERO Costa Toscana I.G.T.

Natura suolo: Sassoso, sabbioso, argilloso.

Uve: Vermentino nero. Resa x Ha 80 ql.

Allevamento: Guyot.

Altitudine s.l.m.: 200 – 300 m.

Vendemmia: manuale settembre/ottobre.

Vinificazione: meccanica diraspa pigiatrice.

Fermentazione: in botte inox il pigiato ha una fermentazione con contatto delle vinacce per 8-10 gg., durante
i quali si sviluppa la fermentazione alcolica e poi mallolattica.

Maturazione: in botti inox.
Produzione: 3.000 bottiglie da 0,75 cl.

Categoria:

Descrizione

VERMENTINO NERO Costa Toscana I.G.T.

Natura suolo: Sassoso, sabbioso, argilloso.

Uve: Vermentino nero. Resa x Ha 80 ql.

Allevamento: Guyot.

Altitudine s.l.m.: 200 – 300 m.

Vendemmia: manuale settembre/ottobre.

Vinificazione: meccanica diraspa pigiatrice.

Fermentazione: in botte inox il pigiato ha una fermentazione con contatto delle vinacce per 8-10 gg., durante
i quali si sviluppa la fermentazione alcolica e poi mallolattica.

Maturazione: in botti inox.
Produzione: 3.000 bottiglie da 0,75 cl.