CANIZZO PASSITO Costa Toscana I.G.T.

15.00

CANIZZO PASSITO
Costa Toscana I.G.T.

Natura suolo: Sassoso, sabbioso.

Uve: Vermentino.

Allevamento: Guyot.

Altitudine s.l.m.: 300 m.

Vendemmia: manuale, Ottobre.

Vinificazione: meccanica diraspa pigiatrice.

Fermentazione: vendemmia tardiva e
appassimento naturale, poi macerazione uve
con vinacce. In seguito si sviluppa e termina
la fermentazione alcolica in caratello.

Maturazione: in caratello per 24 mesi, più 6 mesi in bottiglia.

Produzione: 500 bottiglie da 0,50 cl.

Categoria:

Descrizione

CANIZZO PASSITO
Costa Toscana I.G.T.

Natura suolo: Sassoso, sabbioso.

Uve: Vermentino.

Allevamento: Guyot.

Altitudine s.l.m.: 300 m.

Vendemmia: manuale, Ottobre.

Vinificazione: meccanica diraspa pigiatrice.

Fermentazione: vendemmia tardiva e
appassimento naturale, poi macerazione uve
con vinacce. In seguito si sviluppa e termina
la fermentazione alcolica in caratello.

Maturazione: in caratello per 24 mesi, più 6 mesi in bottiglia.

Produzione: 500 bottiglie da 0,50 cl.