Vermentino Nero

Rosso

Raro vitigno autoctono a bacca nera, vinificato in acciaio: un rosso sincero e di territorio, dal frutto scuro e dal sorso schietto.

Scheda tecnica

Denominazione

Costa Toscana IGT

Suolo

sassoso, sabbioso, argilloso

Uve

Vermentino Nero

Resa per ettaro

80 q.li

Allevamento

Guyot

Altitudine

200–300 m s.l.m.

Vendemmia

manuale, settembre/ottobre

Vinificazione

diraspa-pigiatura

Fermentazione

in vasca inox, contatto con le vinacce 8–10 giorni; alcolica e poi malolattica

Maturazione

in vasche inox

Produzione

3.000 bottiglie da 0,75 L