Fosdinovo, dove il mare incontra l’Appennino

I nostri 5 ettari di vigneto sono collocati in pendio, su un terreno sassoso, sabbioso e argilloso, ricco di elementi naturali. È un suolo che costringe la vite a lavorare e che regala ai vini mineralità e finezza.

Siamo a 350–480 metri sul livello del mare, sul crinale che divide la Liguria dalla Toscana, ai piedi del castello di Fosdinovo. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte e le brezze che salgono dal vicino mar Ligure mantengono i profumi vivi e l’acidità in equilibrio.

I vini di Podere Lavandaro hanno medio tenore zuccherino e alcolico e una buona acidità fissa, che ne esalta i profumi e li conserva nel tempo. È la firma del territorio, più che della cantina.