Rosato

Rosato

Rosato di Vermentino Nero ottenuto per salasso: fresco e delicato, dai profumi di piccoli frutti rossi. Perfetto per l’aperitivo e la tavola estiva.

Scheda tecnica

Denominazione

Costa Toscana IGT

Suolo

sassoso, argilloso

Uve

Vermentino Nero

Resa per ettaro

80 q.li

Allevamento

Guyot

Altitudine

250 m s.l.m.

Vendemmia

manuale, settembre/ottobre

Vinificazione

diraspa-pigiatura

Fermentazione

salasso da uve rosse dopo 5–8 ore di contatto, poi fermentazione del mosto a temperatura controllata

Maturazione

in inox sulle fecce fini

Produzione

1.000 bottiglie da 0,75 L